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Cocina de clase mundial elevada a una experiencia gastronómica
Palma Real
LLeva el nombre de la palmera más alta y noble de Dominicana, traslada a la isla, la experiencia que se vive en los mercados de la zona. El restaurante está diseñado para fomentar un animado sentido de convivencia, distribuido como un mercado donde la comida se organiza por áreas visualmente diferenciadas.
Además de una gran variedad de especialidades dominicanas, Palma Real ofrece pastas y pizzas italianas, mariscos, pescados frescos que incluyen sushi, sashimi y ceviches, y una maravillosa selección de postres de nuestra pastelería francesa. Preparado en una cocina abierta que permite mostrar la habilidad y la pasión de nuestros chefs, este “mercado” se abre todos los días para el desayuno en un ambiente fresco y distendido que aúna los exquisitos sabores del mundo con el ritmo de la gente local.
- Internacional
- No se necesita reserva
Olah
Al ritmo de la singular naturaleza de Cayo Levantado, el Beach Club Olah, que incluye la piscina con su bar y restaurante, rinde homenaje a las apacibles y ondulantes aguas de la bahía de Samaná. Un lugar idílico para la relajación y para compartir, con una gran variedad de opciones de disfrute, entretenimiento y restauración.
A pocos pasos de la arena, la piscina del Beach Club Olah es una de las áreas más destacadas del complejo. Con un diseño infinity, ésta se integra armoniosamente con la hermosa playa que la rodea. Aquí los huéspedes pueden gozar de deliciosos baños de agua y de sol, de agradables paseos por los senderos que recorren el cuidado entorno tropical, y de una oferta gastronómica pensada para cada momento del día (y de la noche).
CAREY Restaurante Internacional - Durante el día, el restaurante CAREY ofrece un ambiente relajado con un variado menú de almuerzos y aperitivos, y una apetecible carta de especialidades mediterráneas y japonesas con un toque de innovación. Como invitación a disfrutar hasta el atardecer, el restaurante tiene también un menú más reducido de aperitivos y refrescos.
- Internacional
- No es necesario reservar
Restaurantes a la carta - Cocina de clase mundial en un entorno de otro mundo
Carey
A medida que la noche se instala en la isla, la sofisticación se instala en CAREY. La iluminación, la carta para la cena, la forma de vestir las mesas y el espacio diurno, se transforman, dando lugar a una experiencia gastronómica a la carta del más alto nivel, con una excelente propuesta de mixología tanto clásica como de autor.
- Moderna
- Vestimenta: Resort Chic
- Se necesita reserva
Santa Yuca
Santa Yuca forma parte orgullosa de la zona de bienestar de Yubarta, y hace hincapié en los productos frescos y sostenibles, invitando a los comensales a tomarse su tiempo para alimentarse con conciencia. El creativo menú, que ofrece desayunos, almuerzos y cenas además de aperitivos saludables junto a la piscina, es rico en ingredientes locales, muchos de los cuales se cultivan en nuestro huerto orgánico. Diseñado por nuestro equipo de chefs y mixólogos, y supervisado por nutricionistas, su propuesta gastronómica persigue el bienestar personal mientras propone un sano respeto por el entorno.
- Healthy
- Código de vestimenta: Resort Chic
- Se necesita reserva
Senda
El acceso ya nos transporta a otro mundo, a través de un túnel de vegetación que nos invita a volar. El espacio está inspirado en la obra del legendario poeta dominicano Pedro Mir, tomando como referencia su obra "Hay un país en el mundo", y lleva a los comensales a un sorprendente viaje por la cocina y la cultura locales donde los manjares de esta fecunda tierra se maridan con vinos excepcionales que se usan como guía para explorar la historia y tradiciones de la isla. Cada estancia y cada ambiente trasladan al comensal por su geografía y costumbres creando una experiencia sensorial como ninguna otra. Senda, la experiencia gastronómica más emblemática del complejo, ofrece a los visitantes una magnífica cena, complemento a la excepcional oferta del todo incluido, y brinda a los chefs locales con más talento la oportunidad de mostrar su potencial y la pasión por su tierra.
- Dominicana
- Vestimenta Resort Chic
- Se necesita reserva
- Disponible para todos los huéspedes con coste adicional
Manaya
En la República Dominicana, la carne hecha a fuego de leña está muy presente en sus tradiciones. En MANAYA, elevamos este arte a la máxima potencia. El propio restaurante nos invita a sumergirnos en el lado primitivo y ancestral de nuestra especie. Piedra, madera y fuego, materias en estado natural decoran un espacio austero y elegante donde cobra especial presencia el mirador a la selva que acentúa esa idea de naturalidad. Y es el marco perfecto para una cena especial.
- Asador
- Vestimenta Resort Chic
- Se necesita reserva
- Disponible para todos los huéspedes con coste adicional
Bares
Coa - Lobby bar
No hay ningún espacio que ejemplifique mejor la naturaleza acogedora de Cayo Levantado Resort que COA. El bar, que es una prolongación del gran vestíbulo, actúa como centro de actividad, tanto para las ocasiones de ocio en el salón bien equipado como para las actividades más pasionales en torno al piano. Inspirándose en los aspectos más pintorescos del carácter dominicano, Coa abraza el inconfundible ritmo cultural de la isla y de sus gentes, invitándonos a descubrir y practicar el agradable arte de la socialización.
La Placita - Bar Terraza
Tanto si se trata de una cita planificada como de un encuentro fortuito, LA PLACITA presume de ser el lugar más espectacular del complejo para reunirse, compartir y brindar con amistades nuevas y antiguas. Inspirada en el carácter marítimo de la isla, y enclavada en el jardín victoriano, la pequeña plaza y su encantador mirador ofrecen una experiencia coctelera de altura, en la que las magníficas vistas enmarcan maravillosamente cualquier ocasión.
Jaiba - Bar de playa
Denominado así por el curioso cangrejo azul oriundo de la isla, JAIBA emana una dualidad fascinante. Ubicado en el Beach Club, el bar ofrece tanto momentos de elegancia y relax junto a la piscina, como ese flow especial de los bares en la arena, frente a la playa. La oferta está diseñada para fomentar esos momentos, con una ecléctica gama de cócteles, cava y champán, combinados con frutas frescas de la zona.
Como colofón, durante la puesta de sol se sirven cócteles de autor mientras tocan DJs locales, creando una atmósfera única que invita a pasear por la playa con un cóctel maravillosamente elaborado en la mano.
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La Molienda - Café & Shop
El ritual del café en Cayo Levantado, responde a este ineludible ritual dominicano, tan constante y apacible como los vaivenes de sus olas. La cafetería y tienda LA MOLIENDA, que toma su nombre de la costumbre en la zona de moler los granos de café con el pilón, acoge a los clientes para que disfruten de sus suaves y ricos cafés de origen dominicano, así como de su repostería artesanal, mientras un equipo de baristas crea con entusiasmo un aromático surtido de bebidas espresso, al gusto de cada huésped. La Molienda es además un espacio que invita a un paréntesis para revitalizarse y socializar a lo largo de todo el día. En la tienda podemos encontrar cafés, tabacos, dulces y licores muy escogidos, de origen sostenible, para que podamos llevarnos a casa (o a la habitación) un pedacito de este delicioso paraíso.
BAR SAVIA- Área de bienestar
Ubicado junto a la piscina de la zona wellness, en el perfecto centro de la isla, Savia fluye por la venas de todos los que desean cuidarse mientras se relajan. Jugos detox, healthy, verdes y de frutas, elaborados al momento, con la energía del sol y de la naturaleza aún latiendo en su pulpa. En la carta se indica el jugo que mejor complementa tu camino para que lo apoyes con los nutrientes más idóneos. El horario de apertura, cómo no, va ligado al sol y a nuestros biorritmos.
Bar Simi Baez - Bar de bienvenida
El puerto de Simi Báez ofrece una primera impresión cautivadora. En la bienvenida que precede a la BIENVENIDA que nos espera en Cayo Levantado, nos ofrecerán un brindis de inspiración local junto con una toalla oshibori para refrescarnos. Una forma de lo más agradable de completar el chek-in móvil.
Tras atravesar los exuberantes jardines tropicales de Simi Báez, llegamos a un embarcadero donde se divisan unas magníficas vistas de la mítica Bahía de Samaná, y desde allí, una embarcación nos llevará, en un trayecto corto y de indescriptible belleza, a Cayo Levantado Resort, donde el viaje continúa.
