АПЕРИТИВ
горячие и холодные закуски
Трио брускетт
c помидорами и сыром моцарелла — с рукколой, грибами и сыром проволоне — с запеченным перцем и баклажаном.
См. аллергены >
Салат капрезе
со свежим сыром моцарелла, помидором, базиликом и соусом песто.
См. аллергены >
Карпаччо из говядины
с заправкой из оливкового масла и лимонного сока, подается с ломтиком сыра пармезан и побегами рукколы.
См. аллергены >
Вителло Тоннато
тонкий ломтик жареного мяса в традиционных соусах Тонната.
См. аллергены >
Салат Портофино
смесь нежных листьев салата, помидоров черри, креветок, оливок, сухофруктов, украшен медом и горчицей.
См. аллергены >
Ассорти из закусок на общем блюде
трио брускетт, капрезе соленое, вителло тоннато.
См. аллергены >
СУПЫ И КРЕМ-СУПЫ
Суп минестроне
самый знаменитый итальянский суп с овощами, белой фасолью и пастой.
См. аллергены >
Крем-суп «Сан-Марцано»
Традиционный крем-суп из помидоров с базиликом и хрустящей стружкой прошютто.
См. аллергены >
ПИЦЦЫ И БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ
Пицца «Диавола»
помидор, сыр моцарелла, колбаса пепперони и пикантная приправа.
См. аллергены >
Пицца «Генуэзская»
креветка, песто по-генуэзски, свежий помидор, сыр моцарелла и базилик.
См. аллергены >
Пицца «Эмилиана»
сыр моцарелла, ветчина прошютто, помидоры черри, руккола и стружка пармезана.
См. аллергены >
Пицца Горгонзола
помидоры и сыры моцарелла и горгонзола.
См. аллергены >
Спагетти карбонара
Классические обжаренные спагетти с луком, беконом, сливками, яйцом и пармезаном.
См. аллергены >
Пицца «Четыре сыра»
помидоры и моцарелла, голубой сыр, сыр гауда и пармезан.
См. аллергены >
Феттучини Фрутти ди Маре
креветки, осьминоги, каракатицы и мидии, фламбированные в белом вине с домашним томатным соусом и базиликом.
См. аллергены >
РЫБНЫЕ И МЯСНЫЕ БЛЮДА
Курица с соусом из сыра пармезан
гратен с томатным соусом и сыром моццарелла, подается со спагетти по-моряцки.
См. аллергены >
Тальята с говядиной по-флорентийски
с оливковым маслом, ароматическими травами и соусом из красного вина.
См. аллергены >
Треска по-ливорнски
отварная с каперсами, свежим помидором, чесноком и петрушкой, подается на запеченном картофельном тимбале.
См. аллергены >
Лосось в шампанском соусе
XXмаринованный со свежими травами, подается с овощным рагу писто по-итальянски.
См. аллергены >
Запеченная лазанья
тонкие слои свежей пасты с мясным соусом, сыром рикотта, сыром моцарелла и сыром пармезан.
См. аллергены >
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
Ризотто с ароматом леса
рис арборио, приготовленный с белыми грибами, смазанный трюфельным маслом и сыром пармезан.
См. аллергены >
ДЕСЕРТЫ
Ванильная панна-котта
подается с каплями соуса из красных ягод.
См. аллергены >
Семифредо из капучино
с крамблом из ванильного печенья и ежевики.
См. аллергены >
Баварский крем с лимончелло
с соусом из базилика и крамблом.
См. аллергены >
Тирамису
с печеньем савоярди, какао и кофе эспрессо.
См. аллергены >