- español -

| APERITIVO SERVIDO EN MESA |

Yautía coco, batata, plátano macho y yuca frita todo en chips
(Acompañado de una salsa de mayonesa de mango, que en su defecto, podría ser de chinola)

Sopa en buffet

Sopa de camarones con coco
(con guarnición de aguacate, limón y tortilla de harina)

Fishuada
(accompanied by farofa, fried cassava in batter and rice)

| ENTRANTES FRÍOS EN BUFFET |

Barra de ensaladas
(cuatro variedades de lechugas, tomate, cebolla, remolacha cocida, pepino, zanahoria, huevo cocido, maíz, atún, aguacate, dados de queso, dados de pollo, tiras de bacon, lascas de queso parmesano, rabanitos)

Salsas frías
(Mil islas, mayonesa, mayonesa de ajo, tártara, salsa de queso azul, vinagreta, salsa de remolacha, crema agria)

Rincón de aceites, vinagres y salsas especiales
(Aceite de oliva, cuatro variedades de aceites de sabores, cinco tipos de vinagres, cuatro variedades de salsas especiales y tres tipos de mostazas)

Barra de ensaladas compuestas

Ensalada de papas
(Papa cocida, salchicha picada, cebolla, perejil con mayonesa de mostaza)

Ensalada de pasta
(Fusili, jamón dulce, queso, guisantes, cebolla, pimiento de colores y mayonesa)

Ensaladilla rusa
(Papa, huevo, zanahoria, aceitunas, atun, pepinillo, guisantes y mayonesa)

Salpicón de mariscos
(Camarones, masa de cangrejo, cebolla, pimiento rojo/verde, dados de tomate y vinagreta)

Ensalada de aguacate
(Aguacate, cebolla, tomate con vinagreta de aceite y limón)

Ensalada de garbanzos
(Garbanzo, cebolla, tomate, pimiento de colores, pepino, perejil y vinagreta)

Ensalada de salmón
(Salmón ahumado, papas, cebolla, eneldo y mayonesa)

Ensalada tropical
(Piña, jamón dulce, maíz, camarón con aliño de salsa rosa)

Rincón de quesos y guarniciones

| ESPETO CORRIDO |

Pan con ajo perejil y queso

Salchicha primium

Salchicha picante

Muslo y contra muslo

Pavo con tocineta y queso norteño

Lomo de cerdo

Porción de res con piquillo y bacon

Picaña

Churrasco

Ribeye

| GUARNICIONES Y SALSAS SERVIDOS EN MESA |

(Parrillada de vegetales, papa gajos, yuca frita y tres salsas)

| POSTRES EN BUFFET |

Piña asada

Crocante de frutos secos

Pastel de café brasileño

Quesillo

Mousse de maracuya

Brigadeiros

Mini tarta de fruta de la pasion y coco

| ESTACIÓN DE FRUTAS EN BUFFET |

(seis variedades)

| ESTACIÓN DE HELADOS EN BUFFET |

Cuatro variedades de helado
(Acompañados de galleta, siropes y granitos)


| Cortes especiales de carne |

Cowboy Steak 1.5lb
$42 USD

TBone Steak 1.5lb
$33 USD

Porterhouse steak 1.5lb
$38 USD

- english -

| APPETIZER SERVED AT TABLE |

Yautía coconut, sweet potato, plantain and fried yucca all in chips
(Accompanied by a mango mayonnaise sauce, which could be made from chinola)

Soup in buffet

Shrimp soup with coconut
(with avocado, lemon and flour tortilla garnish)

Fishuada
(accompanied by farofa, fried cassava in batter and rice)

| COLD STARTERS IN BUFFET |

Salad bar
(four varieties of lettuce, tomato, onion, cooked beet, cucumber, carrot, boiled egg, corn, tuna, avocado, cheese cubes, chicken cubes, bacon strips, Parmesan cheese slices, radishes)

Cold sauces
(Thousand Islands, Mayonnaise, Garlic Mayonnaise, Tartar, Blue Cheese Sauce, Vinaigrette, Beet Sauce, Sour Cream)

Corner of oils, vinegars and special sauces
(Olive oil, four varieties of flavored oils, five types of vinegars, four varieties of special sauces and three types of mustards)

Compound salad bar

Ensalada de papas
(Cooked potato, minced sausage, onion, parsley with mustard mayonnaise)

Pasta salad
(Fusili, sweet ham, cheese, peas, onion, colored pepper and mayonnaise)

Russian salad
(Potato, egg, carrot, olives, tuna, pickle, peas and mayonnaise)

Seafood spatter
(Shrimp, crab dough, onion, red / green pepper, diced tomato and vinaigrette)

Avocado salad
(Avocado, onion, tomato with oil and lemon vinaigrette)

Chickpea salad
(Chickpea, onion, tomato, colored pepper, cucumber, parsley and vinaigrette)

Salmon salad
(Smoked salmon, potatoes, onion, dill and mayonnaise)

Tropical salad
(Pineapple, sweet ham, corn, shrimp with pink sauce dressing)

Cheese and garnish corner

| SPETO CUM |

Bread with garlic parsley and cheese

Primium sausage

Spicy sausage

Thigh and against thigh

Turkey with bacon and norteño cheese

Pork loin

Portion of beef with piquillo and bacon

Cattle prod

Steak

Ribeye

| GARNISHES AND SAUCES SERVED ON THE TABLE |

(Grilled vegetables, potato wedges, fried yucca and three sauces)

| DESSERTS IN BUFFET |

Roasted pineapple

Crispy dried fruit

Brazilian coffee cake

Quesillo

Passion fruit mousse

Brigadeiros

Passion fruit and coconut mini cake

| BUFFET FRUIT STATION |

(six varieties)

| ICE CREAM STATION IN BUFFET |

Four varieties of ice cream
(Accompanied by biscuits, syrups and granites)


| Special meat cuts |

Cowboy Steak 1.5lb
$42 USD

TBone Steak 1.5lb
$33 USD

Porterhouse steak 1.5lb
$38 USD