ENTRANTES
Crema de guisantes
con Ibérico
Bullavesa De Pescado y Mariscos
con camarones y chillo
Tartar de Atún
con crujiente de camarón
Foie de pato
mermelada de cebolla y reducción de merlot
Ensalada Mediterránea
buque de lechugas, frutas secas, queso y reducción de balsámico
Gravalax de Salmon
con wasaby
PESCADOS Y CARNES
Langostino confitado con pasta
y salsa de zanahoria aromatizada con aceite de coco
Timbal de Salmon y Mariscos
gratinado con holandesa, tinta de calamar y flan de espinaca relleno
Chillo
en colchón de camarones y queso crema con salsa de maní picante
Magret de Pato Mular
puré de remolacha, pasta kataifi y tofe
Lomo de Cordero Relleno
cous cous y salsa demi glace
Filete de Res
crema de papas y hongos
CORTES ESPECIALES DE CARNE
POSTRES
Carro de flambeados
Cremoso de chinola y chocolate con crujiente
Hojaldre con queso crema, fresas y salsa de dulce de leche
Mousse de queso glaseado con núcleo de manzana caramelizada
Volcán de chocolate acompañado con cremoso de helado
Carrito de quesos con mermeladas
Taco de cochinillo confitado con patatas al ajillo y manzana.
$15USD
Sin cargo adicional para miembros Privilege Club