Aperitivo selecto de bienvenida*

ENTRADAS

Crema de langosta*

$9,00

al aroma del armagnac.

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Relieve de espárragos verdes*

$7,00

y calabaza con aceite de trufa.

Crujiente de camembert*

$10,00

y compota de frutos del bosque.

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Canelón de camarones

$10,00

y bacalao con graten de parmesano.

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Brandada con papa*

$8,00

confitada y coulis de pimientos.

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Tartar de atún rojo*

$8,00

con cítricos y crujiente de boniato.

PLATO FUERTE

Mar y tierra*

$16,00

(filete de res con brocheta de camarón y vieira).

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Capeado jugoso de chillo*

$16,00

con espinaca y camarón sobre mouselina de ajo.

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Salmon en hojaldre

$18,00

con setas y crema de mariscos.

Filet mignon

$25,00

con duselle de champiñón y manzana caramelizada.

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Cochinillo confitado*

$12,00

con salteado de ciruelas y frutos.

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Mignonetas de cordero*

$14,00

al aroma de tomillo.

Clásico ratatouille*

$11,00

con tomates secos y frutos secos tostados.

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Mil hojas de vegetales*

$11,00

a la parrilla.

Rib Eye choice

$35,00

a la parrilla con pimientos de piquillo y papas gajo.

Churrasco

$35,00

POSTRES

*Incluidos en regimen TI

Soy consciente de la disposición de servicio y entiendo que Bahia Principe Hotels & Resorts no puede garantizar la no contaminación cruzada y por ello deslindo de cualquier responsabilidad al hotel y a sus colaboradores.