Soy consciente de la disposición de servicio y entiendo que Bahia Principe Hotels & Resorts no puede garantizar la no contaminación cruzada y por ello deslindo de cualquier responsabilidad al hotel y a sus colaboradores.
APERITIVOS
Frituras de láminas crujientes
de yuca, plátano y batata.
ENTRANTES
Tríos de mofongo mar y tierra
(camarón, pollo y res).
Canoa de plátano maduro
rellena de ropa vieja.
Ceviche mixto
de las costas dominicanas.
SOPAS Y CREMAS
Sancocho dominicano,
con crema de yuca, aguacate y crujiente de chicharrón.
Crema de auyama asada
con romero y crujiente de plátano.
PLATOS FUERTES
Pescados y mariscos
Pescado frito típico dominicano.
Pescado a baja temperatura con vegetales y espuma de coco.
Pulpo asado con mojo rojo de cilantro, papas cremosas y chips de batatas.
Carnes
Caldereta de chivo al ron con lecho de batatas y crujiente de yuca.
Cerdo confitado con apio nabo asado y crujiente de yaniqueque.
Churrasco a la parrilla sobre concón de chofan dominicano y arepitas de yuca.
MOFONGO DE PULPO Y CAMARONES CON CREMA DE COCO
$1500
Sin cargo adicional para miembros Privilege Club
POSTRES
Flan de coco
en almíbar de chinola.
Tres leches de coco
al café dominicano.
Trilogía de Constanza
Habichuelas con dulce, arroz con leche a la canela y majarete de maíz.
Paleta helada
de morir soñando.
CORTES ESPECIALES DE CARNE
Cowbow Steak 1.5lb
$42 USD
TBone Steak 1.5lb
$33 USD
Porterhouse steak 1.5lb
$38 USD