Soy consciente de la disposición de servicio y entiendo que Bahia Principe Hotels & Resorts no puede garantizar la no contaminación cruzada y por ello deslindo de cualquier responsabilidad al hotel y a sus colaboradores.
APERITIVOS
Frituras de láminas crujientes
de yuca, plátano y batata.
ENTRANTES
Tríos de mofongo mar y tierra
(camarón, pollo y res).
Canoa de plátano maduro
rellena de ropa vieja.
Ceviche mixto
de las costas dominicanas.
SOPAS Y CREMAS
Sancocho dominicano,
con crema de yuca, aguacate y crujiente de chicharrón.
Crema de auyama asada
con romero y crujiente de plátano.
PLATOS FUERTES
Pescados y mariscos
Pescado frito típico dominicano.
Pescado a baja temperatura con vegetales y espuma de coco.
Pulpo asado con mojo rojo de cilantro, papas cremosas y chips de batatas.
Carnes
Caldereta de chivo al ron con lecho de batatas y crujiente de yuca.
Cerdo confitado con apio nabo asado y crujiente de yaniqueque.
Churrasco a la parrilla sobre concón de chofan dominicano y arepitas de yuca.
POSTRES
Flan de coco
en almíbar de chinola.
Tres leches de coco
al café dominicano.
Trilogía de Constanza
Habichuelas con dulce, arroz con leche a la canela y majarete de maíz.
Paleta helada
de morir soñando.
CORTES ESPECIALES DE CARNE
Cowbow Steak 1.5lb
$42 USD
TBone Steak 1.5lb
$33 USD
Porterhouse steak 1.5lb
$38 USD