Carta Menu Tequila

| PRIMER TIEMPO |

LAS TOSTADAS DE VERACRUZ

Exquisita tortilla crujiente con guacamole y lechuga, servida con su topping favorito: Pulpo - Camarón - Salpicón de res - Salpicón de pollo - Ceviche de setas

| LOS CEVICHES DE ACAPULCO|

Aguachile de camarón
Camarón marinado en salsa de chile frescos, limón y tiras de cebolla

Aguachile de pulpo
Pulpo marinado en jugo de limón acompañado de una salsa de chiles frescos y tomates

Ceviche colima
Pescado picado y marinado en jugo de limón, acompañado de tiras de tomate, cebolla morada, pepino y zanahoria

| SEGUNDO TIEMPO|

DE LA POZOLERIA Y LOS CALDOS

Sopa de tortilla
Con tortilla juliana crujiente, queso panela, aguacate, chile pasilla frito

Pozole tradicional
Caldo de cerdo, lechuga, rabanitos, orégano, cebolla, chile en polvo, limones

Caldo Xochitl
Servido con arroz y pico de gallo

| Platos fuertes |

Los moles tradicionales

Robalo en mole
Mole de hoja santa, esquite rostizado y chile en polvo acompañado con arroz blanco

Amarillito vegetariano de hongos y setas
Salsa de chiles con ejote, chayote, papa cambray

Pollo en mole negro
Mole negro, puré de plátano tabasco y arroz

Pipián
Cerdo estofado con salsa de tomates verdes y semilla de calabaza

| Taquería |

Festival de fajitas
Tiras de Arrachera marinada, servidas con queso panela asado, guacamole, frijoles refritos y tortilla de maíz

Mix de Tacos (4)
Taco de carnitas - Taco de cabeza de res - Taco de barbacoa - Taco Al Pastor

| Asadero del Norte |

Parrilla de mar y tierra
Camarón sarandeado, arrachera asada, chorizo, cebollitas y pimientos asados, frijoles charros y salsa de molcajete

Alambre Ranchero
Arrachera asada, longaniza ahumada, pollo adobado, cebollitas y nopales asados, frijoles charros y salsa de molcajete

Molcajete de mariscos
Pulpo y camarón zarandeados, con calamares al ajillo, rajas con elote, frijoles charros y salsa de molcajete

Pescado a la talla
Pescado marinado en salsa de chile guajillo servido con arroz y rajas con elote

Alambre vegetariano
Queso panela asado, setas al ajillo, cebollitas asadas, frijoles charros y salsa de molcajete

| Postres |

Le invitamos a disfrutar de nuestra dulcería mexicana disponible en nuestro mercado tradicional

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| First course |

Veracruz Toasts

Exquisite crispy tortilla with guacamole and lettuce, served with your favorite topping Octopus - Shrimp - Beef Salpicon - Chicken Salpicon - Mushroom ceviche

| Acapulco ceviches |

Aguachile shrimp
Marinated shrimp in fresh chili sauce, lemon and onion strips

Octopus aguachile
Octopus marinated in lemon juice accompanied with sauce of fresh chilies and tomatoes

Colima ceviche
Minced fish marinated in lemon juice, accompanied by strips of tomato, red onion, cucumber and carrot

| Second course |

From the pozoleria y and broths

Tortilla soup
Acompanied with fried slices tortilla, panela cheese, avocado and fried pasilla chili

Traditional pozole
Pork broth, lettuce, radishes, oregano, onion, chili powder and lemons

Xochitl broth
Served with rice and mexican sauce

| Main course |

The Traditional Mole

Fish bass in mole
Mole of holy leaf with corn roasted esquite and chili powder, served with white rice

Yellow vegetarian with mushroom
Chili sauce with green beans, chayote and baby potato

Chicken in black mole
Black mole, banana tabasco and rice puree

Pipián
Pork stew with green tomato sauce and pumpkin seed

| Taquería |

Fajitas festival
Marinated flank steak strips, served with grilled panela cheese, guacamole, refried beans and corn tortilla

Mix de Tacos (4)
Pork carnitas tacos - Beef taco - Beef barbecue taco – Al Pastor taco

| Asadero del Norte |

Surf and turf grilled
Shaken shrimp, flank steak, chorizo, baby onion, bell peppers, charros beans and molcajete sauce

Alambre Ranchero
Flank steak, smoked longaniza, marinated chicken, baby onion and roasted cactus

Seafood molcajete
Octopus and shrimp shaken with garlic squid, bell peppers slices with corn, charro beans and molcajete sauce

A la talla fish
Marinated fish with guajillo sauce served with rice and accompanied with bell peppers and corn

Vegetarian alambre
Panela cheese grilled, mushrooms in ajillo sauce, charros beans and molcajete sauce

| Desserts |

We invite you to enjoy our Mexican sweets available in our traditional market

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