Inglés
I understand that Bahia Principe Hotels & Resorts can not guarantee non-cross contamination and therefore I do not blame any liability the hotel and your employees.
CARPACCIO
BEET CARPACCIO
Sliced beets with walnuts, parmesan, arugula,confit garlic & honey-mustard dressing
SALMON CARPACCIO
Fresh salmon, radicchio, olives, capers, parsley, basil, olive oil, and balsamic vinegar
BEEF CARPACCIO
Prime beef with arugula, parmesan cheese, olive oil & balsamic drizzle
SALADS
CAPRESE SALAD
Fresh tomatoes, mozzarella, basil pesto
TRATTORIA SALAD
Mixed greens, baby spinach, cherry tomatoes, green olives, red onion, roasted peppers,
sun-dried tomatoes, cucumber & balsamic vinaigrette
SOUPS
CREAMY TOMATO SOUP
With crispy prosciutto, oregano & basil oil
MINESTRONE SOUP
Traditional Italian vegetable soup with beans, spinach & pasta
pizzas
*20 cm individual or 40 cm to share
MARGHERITA
Tomato, basil, fresh mozzarella
NEAPOLITAN
Anchovies, oregano, capers, and fresh tomato
4 CHEESES
Gorgonzola, parmesano, mozzarella and emmenthal
PROSCIUTTO & MUSHROOM
York ham, mushrooms, oregano, and tomato
PEPPERONI
Mozzarella & peperoni
PASTAS
LINGUINE CARBONARA
Pancetta, black pepper & egg yolk sauce
RICOTTA & SPINACH RAVIOLI
Butter-sage sauce
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Olive oil, garlic, chili flakes & parsley
GNOCCHI GORGONZOL
Creamy gorgonzola sauce with prosciutto
MAIN COURSES
SEAFOOD RISOTTO
Arborio rice with shrimp, squid, mussels, white wine & basil
BEEF LASAGNA BOLOGNESE
Layered with ragù, béchamel & tomato sauce
CHICKEN CACCIATORE
With Tuscan-style layered potatoes
LEMON-INFUSED SEA BAS FILLET
With pea and carrot purée in dill butter
RED WINE BRAISED BEEF TAGLIATA
Truffled rustic mashed potatoes & grilled vegetables
Veal saltimboca
with sautéed shrimps accompanied by wild mushrooms with thyme and basil oil.
$650
Complimentary for Privilege Club members
KIDS MENU
SPAGHETTI WITH TOMATO SAUCE
GRILLED CHICKEN WITH FRIES POTATOES
BREADED MEAT
FRENCH FRIES
FISH FINGERS WITH FRIED POTATOES
YOGURT – FRUITS – SWEETS – JELLIES
DESSERTS
TIRAMISU
Espresso coffee, mascarpone, and ladyfingers
SICILIAN CANNOLI
Ricotta, chocolate, and nuts
PANNA COTTA
Vanilla and red berries
TORRIJA DEL BOSCO
Brioche French toast with almond ice cream & berry compote
Español
Soy consciente de la disposición de servicio y entiendo que Bahia Principe Hotels & Resorts no puede garantizar la no contaminación cruzada y por ello deslindo de cualquier responsabilidad al hotel y a sus colaboradores.
CARPACCIO
DE REMOLACHA
Remolacha, nuez queso parmesano, arugula, ajo confitado aliñado
con aderezo miel mostaza
DE SALMON
Salmón fresco, lechuga radicchio, aceitunas, alcaparras, perejil, albahaca,aceite de oliva y vinagreta de cítricos
DE RES
Res, arugula, aceite de oliva, queso parmesano piamontesa de balsámico
ENSALADAS
CAPRESE
Tomate fresco, queso mozzarella flor de leche, pesto y albahaca
TRATORIA
Mix de lechugas, arugula, espinaca baby, tomate cherry, aceituna verde,
cebolla morada, pimientos escalfados, tomates deshidratados, pepino
con vinagreta de balsámico
sopas
CREMA DE TOMATE
Prosciutto, orégano y aceite de albahaca
MINESTRONE
Alubias, espinaca, pasta y vegetales
pizzas
MARGARITA
Tomate, albahaca, mozzarella fresco
NAPOLITANA
Anchoas, orégano, alcaparras y tomate fresco
4 QUESOS
Gorgonzola, parmesano, mozzarella y emmenthal
PROSCIUTTO Y CHAMPIÑONES
Jamón york, champiñones, orégano y tomate
PEPPERONI
Mozzarella y peperoni
* Tu elección favorita individual de 20 cm. o para compartir de 40 cm.
PASTAS
LINGUINI A LA CARBONARA
Panceta, pimienta recién molida y yema de huevo
RAVIOLES DE RICOTA
Rellenos de ricota y espinacas, salteados en mantequilla y salvia
SPAGHETTI AL AGLIO E OLIO
Aceite de oliva, ajo, peperocino y perejil
GNOCCHI DE GORGONZOLA
Con crema de tomate y prosciutto
platos principales
RISSOTO DI FRUTTI DI MARE
Arroz arborio con camarones, calamares, mejillones, vino blanco
y albahaca
LASAÑA A LA BOLOÑESA
Relleno de ragú de res, con salsa de tomate, bechamel y albahaca
POLLO A LA CACCITORE
Acompañado papa toscana laminada
FILETE DE RÓBALO AL LIMÓN
Puré de chicharos y zanahorias a la mantequilla de eneldo
TAGLIATTA DE RES CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO
Acompañado de puré de papa rustico trufado y vegetales a la parrilla
Saltimboca de ternera
con camarones salteados acompañado de hongos silvestres vegetales al tomillo y aceite de albahaca.
$650
Sin cargo adicional para miembros Privilege Club
MENÚ INFANTIL
ESPAGUETI CON SALSA DE TOMATE
POLLO A LA PARRILLA CON PATATAS FRITAS
CARNE EMPANADA CON PAPAS FRITAS
PATATAS FRITAS
DEDOS DE PESCADO CON PATATAS FRITAS
YOGURT – FRUTAS - DULCES – GELATINAS
POSTRES
TIRAMISÚ
Café espresso, mascarpone
CANNOLI
Ricota, chocolate y nuez
PANNA COTTA
Vainilla y frutos rojos
TORRIJA DEL BOSCO
Con helado de almendra y compota de frutos rojos
Medidas de control de Anisakis en pescado
El pescado servido en este establecimiento para su consumo en crudo, o prácticamente en crudo, ha sido sometido a un proceso de congelación previa igual o inferior a -20°, al menos durante 24 hrs., en cumplimiento del Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre. Ref. BOE-A-2022-21681.