Los colores fríos del mar y la textura de los arrecifes de coral han sido la fuente de inspiración para recrear este espacio azulado que nos sumerge en las más bellas profundidades marinas.

Siente el movimiento del mar a través de los listones de madera del friso y las piezas de cerámicas vidriada azul que recrean el movimiento de las olas.

Y para que todo fluya y tu velada sea aún más especial, una cortina de textura similar al coral nos ayuda a dar privacidad a las mesas.

Vive una experiencia gastronómica en la que disfrutarás de lo mejor del mar.

CORTESÍA DEL CHEF

Variedad de pan de sal de celestún

Servido con mantequilla de epazote, lima yucateca y ajo con crustáceos.

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ENTRADAS

Tartar mixto con mayonesa de miso

Atún y salmón al jengibre, mostaza antigua, mayonesa de ajo.

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Chicharrón de pescado

Tostada de pesca del día a fritura profunda con puerro, brote de semilla de girasol, guacamole y pico de gallo.

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Camarón coco

Servido con salsa de piña, mango al comino y chipotle.

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Ostiones a la leña

Servido con arroz pimentón gratinado, verduras al grill y salsa de la casa macha.

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Croquetas de langosta del caribe

Servidas con suave alioli de chile pasilla.

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SOPAS

Sopa frutos del mar

Ostión rellenos con guisado de hongos y panceta de cerdo a la florentina gratinados con queso añejo.

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Crema de langosta

Acompañada con prensado de crustáceos y perfume de trufa negra.

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PLATOS FUERTES|

Frutos del mar

Servido con arroz pimentón gratinado, verduras al grill y salsa de la casa macha.

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Pulpo a las brasas especial del chef

Servido con puré de coliflor y calabazas criollas.

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Atún sellado en costra de sésamo y suave chile

Servido con pipián de verdolagas puré de plátano macho, requesón de rancho.

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Camarones salteados al jengibre

Servido con estofado de verduras al coco y curry.

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Pesca del día

Servida con hojuelas de ajos, elotes tiernos y zanahorias ennegrecidas.

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POSTRES

Crema de chocolate y canela

Servida en piedra volcánica, azúcar quemada y helado de mazapán.

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Pastel de queso de cabra

Sable de naranja y helado de frutos rojos.

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Sorbete de flor de jamaica

Servido con crocante de Piña.

Club_Privilege

Camarones gigantes

Bañados en bisque al cognac, caviar negro y suave aire de ajo rostizado.
(Gluten, mariscos)

$750MXN*

*Sin cargo adicional para miembros de Privilege Club

PESCADOS Y MARISCOS A VENTA

Cangrejo real

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Camarón tigre

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Langosta

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Parrillada Sueño de Mar

Langosta, camarón gigante y cangrejo real.

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MENÚ INFANTIL

Espaguetis con salsa de tomate

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Pollo a la parrilla con patatas fritas

Carne empanada con patatas fritas

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Patatas fritas

Dedos de pescado con patatas fritas

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Yogurt – Frutas - Dulces – Gelatinas

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