Los colores fríos del mar y la textura de los arrecifes de coral han sido la fuente de inspiración para recrear este espacio azulado que nos sumerge en las más bellas profundidades marinas.
Siente el movimiento del mar a través de los listones de madera del friso y las piezas de cerámicas vidriada azul que recrean el movimiento de las olas. Y para que todo fluya y tu velada sea aún más especial, una cortina de textura similar al coral nos ayuda a dar privacidad a las mesas.

Vive una experiencia gastronómica en la que disfrutarás de lo mejor del mar.

The cool colors of the sea and the texture of the coral reefs have been the source of inspiration to recreate this bluish space that immerses us in the most beautiful marine depths.
Feel the movement of the sea through the wooden slats of the frieze and the pieces of blue glazed ceramics that recreate the motion of the waves. And so that everything flows and your evening is even more special, a curtain with a texture similar to coral helps give privacy to the tables.

Live a gastronomic experience in which you will enjoy the best of the sea.

| ENTRADAS |
Starters

| Fríos |
Cold

Tetela de camarón y clorofila

Shrimp and chlorophyll tetela

Tartar mixto con mayonesa de miso

Mixed tartar with miso mayo

Mosaico de atún con espuma de maíz

Tuna mosaic with corn foam

| Calientes |
Hot

Camarón coco

Shrimp with coconut

Ostión tibio con aceite de humo

Warm oyster with smoke oil

Croqueta de camarón al ajillo

Shrimp croquette with garlic

| SOPAS |
Soups

Sopa de piedra

Stone soup

Crema de langosta con aceite de trufa

Shrimp soup with truffle oil

| PLATOS FUERTES |
Main dishes

Parrillada mixta

Mixed grill

Fritura de pescado con rábanos encurtidos y alioli de ajo asado

Fish fry with picked radishes and roasted garlic alioli

Pulpo a las a las brasas especial del chef

Chef’s special grilled octopus

Arroz salteado con callo de hacha y piña tatemada

Sautéed rice with sea scallops and pineapple tatemada sauce

Atún pipian de hoja santa con puré de plátano y verdolagas

Holy leaf pipian tuna with mashed banana and purslane

Camarones con arroz salvaje y vegetales

Shrimps with wild rice and veggetables

Pesca del día a la bilbaína

Bilbao-style day fishing

Club_Privilege

Camarones gigantes bañados en bisque al coñac, caviar negro y suave aire de ajo rostizado.

Giant shrimps bathed in cognac bisque, black caviar and soft air of roasted garlic.

$750

Sin cargo adicional para miembros Privilege Club
Complimentary for Privilege Club members 

| PESCADOS Y MARISCOS A VENTA |
Available fish and seafood with charge

Cangrejo real

King Crab

Camarón tigre

Tiger shrimp

Langosta

Lobster

Pesca del día – Pregunte por el pescado en venta

Catch of the day – Ask about the fish for sale

Todos los platos irán acompañados de 4 salsas: Ajada, Mojo de aguacate, Mojo rojo y tártara

All courses are served with 4 sauces: garlic sauce, avocado mojo, red mojo and tartar sauce

| PAN |
Bread

Bolillo natural

Natural roll

Mini chapata de salmón

Mini salmon ciabatta

Bolillo integral

Whole meal roll

Triangulo de mariscos

Seafood triangle

| POSTRES |
Desserts

Natilla con coco y maracuyá

Custard with coconut and passion fruit

Budín de elote con helado de vainilla

Corn pudding with vanilla ice-cream

Sorbete de Jamaica

Jamaica sorbet

Tarta de frutos rojos, chocolate blanco y ralladura de limón

Red fruits, white chocolate and lemon zest tart