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Desayuno

“DESAYUNO CAREY”

Todos los platos se elaboran con materia prima de la más alta calidad, con producto local y sostenible. Los preparamos al momento para mantener la frescura, con los mejores ingredientes orgánicos y frescos, del campo a su mesa. Evite las prisas y disfrute el placer de los sabores reales.

Panadería del día

Variedad de panadería dulce recién hecha de nuestros hornos a su mesa.

(Gluten, huevos, lácteos, sésamo, frutos con cáscara)

frutas y cosechas de temporada

Plato de fruta de temporada (Vegano)

Acompañado miel de agave.

Granola casera con yogur

Avena tostada, semillas, arándanos, frutos del bosque, miel orgánica y yogur natural.

(Frutos con cáscara, lácteos, cacahuetes)

Avena orgánica (Vegano)

Fresas, almendras tostadas, nueces pecanas, nibs de cacao, crema de avellanas y elección de leche vegetal.

(Frutos con cáscara)

PANCAKES Y PAN FRANCÉS

Pancakes

Maple, bayas y mantequilla.

(Gluten, huevos, lácteos)

Pan francés brûlée

Brioche, natilla de vainilla, azúcar quemada, mermelada ligera de vino tinto, frutos del bosque.

(Gluten, huevos, lácteos)

Gofres

Plátano, crema de avellanas, nueces, sal de Ibiza, crema batida casera.

(Gluten, huevos, lácteos)

HUEVOS Y ESPECIALIDADES

Huevos orgánicos al gusto

Frito, revuelto, poché o duro.
• Servido con hash Brown y puré de yautía.

(Huevos)

Crea tu propio omelette

servida con: hash brown y puré de yautía.
• Ingredientes a elegir: champiñones, cebolla, pimientos, espinaca, tomate, cilantro, calabacín, queso mozzarella, queso chédar, queso de cabra, queso de hoja local, tofu, tocino, jamón, salchicha italiana.

(Huevos, lácteos, soja)

Tostada con huevos (Vegano)

Huevos revueltos a base de plantas, sobre tostada de masa madre, aguacate en laminas, hongos salteados con miso, tomates secos y cilantro.

(Gluten, soja)

Desayuno dominicano

2 huevos orgánicos fritos, salami frito, mangú de plátano verde, queso frito de la región montañosa y sal de mar.

(Huevos, lácteos)

Chicharrón con guasacaca

Panceta de cerdo frita, aguacate, salsa de ajo dominicana a base de AOVE, naranja agria, perejil y ají gustoso.

Huevos rancheros

Dos huevos fritos sobre tostada de maíz bañados con salsa ranchera, acompañados con frijoles refritos, queso y cilantro.

(Huevos, lácteos)

Huevos benedictinos

Huevos poché, salsa holandesa, lomo canadiense, chucrut y muffin inglés casero.

(Gluten, huevo, lácteos)

Tostada de aguacate (Vegano)

Hogaza de masa madre, aceite de oliva, pepita de calabaza, semilla de girasol y hojas verdes.

(Gluten)

Bagel de salmón

Salmón ahumado, queso crema, alcaparras y cebolla morada.

(Gluten, pescado, lácteos, huevos, sésamo)

OTROS

Tostada de pan francés o pan casero

acompañado con mermelada y mantequilla al gusto.

(Gluten, huevos, lácteos)

Yogures

Selección de yogures individualizado.

(Lácteos)