“DESAYUNO CAREY”
Todos los platos se elaboran con materia prima de la más alta calidad, con producto local y sostenible. Los preparamos al momento para mantener la frescura, con los mejores ingredientes orgánicos y frescos, del campo a su mesa. Evite las prisas y disfrute el placer de los sabores reales.
Panadería del día
Variedad de panadería dulce recién hecha de nuestros hornos a su mesa.
(Gluten, huevos, lácteos, sésamo, frutos con cáscara)
frutas y cosechas de temporada
Plato de fruta de temporada (Vegano)
Acompañado miel de agave.
Granola casera con yogur
Avena tostada, semillas, arándanos, frutos del bosque, miel orgánica y yogur natural.
(Frutos con cáscara, lácteos, cacahuetes)
Avena orgánica (Vegano)
Fresas, almendras tostadas, nueces pecanas, nibs de cacao, crema de avellanas y elección de leche vegetal.
(Frutos con cáscara)
PANCAKES Y PAN FRANCÉS
Pancakes
Maple, bayas y mantequilla.
(Gluten, huevos, lácteos)
Pan francés brûlée
Brioche, natilla de vainilla, azúcar quemada, mermelada ligera de vino tinto, frutos del bosque.
(Gluten, huevos, lácteos)
Gofres
Plátano, crema de avellanas, nueces, sal de Ibiza, crema batida casera.
(Gluten, huevos, lácteos)
HUEVOS Y ESPECIALIDADES
Huevos orgánicos al gusto
Frito, revuelto, poché o duro.
• Servido con hash Brown y puré de yautía.
(Huevos)
Crea tu propio omelette
servida con: hash brown y puré de yautía.
• Ingredientes a elegir: champiñones, cebolla, pimientos, espinaca, tomate, cilantro, calabacín, queso mozzarella, queso chédar, queso de cabra, queso de hoja local, tofu, tocino, jamón, salchicha italiana.
(Huevos, lácteos, soja)
Tostada con huevos (Vegano)
Huevos revueltos a base de plantas, sobre tostada de masa madre, aguacate en laminas, hongos salteados con miso, tomates secos y cilantro.
(Gluten, soja)
Desayuno dominicano
2 huevos orgánicos fritos, salami frito, mangú de plátano verde, queso frito de la región montañosa y sal de mar.
(Huevos, lácteos)
Chicharrón con guasacaca
Panceta de cerdo frita, aguacate, salsa de ajo dominicana a base de AOVE, naranja agria, perejil y ají gustoso.
Huevos rancheros
Dos huevos fritos sobre tostada de maíz bañados con salsa ranchera, acompañados con frijoles refritos, queso y cilantro.
(Huevos, lácteos)
Huevos benedictinos
Huevos poché, salsa holandesa, lomo canadiense, chucrut y muffin inglés casero.
(Gluten, huevo, lácteos)
Tostada de aguacate (Vegano)
Hogaza de masa madre, aceite de oliva, pepita de calabaza, semilla de girasol y hojas verdes.
(Gluten)
Bagel de salmón
Salmón ahumado, queso crema, alcaparras y cebolla morada.
(Gluten, pescado, lácteos, huevos, sésamo)
OTROS
Tostada de pan francés o pan casero
acompañado con mermelada y mantequilla al gusto.
(Gluten, huevos, lácteos)
Yogures
Selección de yogures individualizado.