portofino

cóctel de bienvenida

Molecular Aperol Spritz

El perfecto balance de Aperol, cava y soda, combinado con un exquisito aire molecular de frutos rojos, nos deja como resultado la mejor versión de un verdadero clásico italiano.

Perfect Negroni

Hablar de un Negroni es transportarse a Italia. Ahora imagina este cóctel clásico italiano a base de Campari, ginebra y vermouth rosso. Acompañado de un suave topping de espuma de naranja molecular, sencillamente inolvidable.

Amaretto Apple

Más que un cóctel, es parte de la historia italiana, con explosivos sabores de canela, amaretto y espuma de manzana que te dejarán sin palabras.

MENÚ

Aperitivos

Focaccia, pan al horno y pesto

Entrantes

Sopa minestrone

Sopa de verduras ligeramente espesa con trocitos de jamón serrano y pasta

Crema de hongos y trufa negra

Acompañada de pan crujiente y aceite de trufa

Arancini

Esfera de arroz y jamón serrano

Burrata caprese

Queso burrata, tomate y reducción de vinagre balsámico

Ensalada de queso

Con vinagreta de mostaza y miel, pasas y tomates cherry

Carpaccio de salmón marinado

Con alcaparras fritas, bañado con vinagreta de limón, sal en grano, berros, rábanos y queso ricotta

Carpaccio de res Angus

Con queso parmesano, rúcula, alioli, sal en escamas y pimienta recién molida

Pizzas

Napolitana

Queso gorgonzola, hongos, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Paricina

Queso brie, tomates cherry, orégano y aceite de trufa

Romana

Anchoas, alcaparras, aceitunas negras, albahaca y aceite de oliva

Americana

Pepperoni y albahaca

Marinera

Camarones, mejillones, vieiras, albahaca y aceite de oliva

Vegetales

Hongos, pimientos, cebolla, berenjena y tomates cherry

Pastas

Elija la pasta de su agrado:

Espagueti · Fettuccine · Pappardelle · Penne · Fusilli · Farfalle

Elija la salsa de su preferencia:

Cacio e pepe (Roma)

Pimienta negra y queso pecorino. Sugerencia de pasta: espagueti. Sugerencia de proteína: camarones km0 salteados con mantequilla y perejil fresco

Salsa alla Norma (Sicilia)

Berenjena, tomate, albahaca y ricotta. Sugerencia de pasta: penne o fusilli. Sugerencia de proteína: salchicha italiana

Sugo ai funghi porcini (Piamonte, norte de Italia)

Hongo porcini, ajo, perejil, aceite de oliva, vino blanco y crema de leche. Sugerencia de pasta: fettuccine. Sugerencia de proteína: fajitas de solomillo

Salsa puttanesca (Nápoles)

Ajo, tomate, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, peperoncino y aceite de oliva.Sugerencia de pasta: pasta larga (linguini o bucatini). Sugerencia de proteína: tiras de pollo salteadas y marinadas con ajo y perejil

Salsa al limone (sur de Italia)

Limón, crema de leche, parmesano, pimienta y mantequilla. Sugerencia de pasta: pasta larga (spaghetti, fettuccine o linguini). Sugerencia de proteína: frutos del mar

Pesto caribeño (pasta de autor)

Pesto de albahaca, pulpo de chinola, parmesano y albahaca. Sugerencia de pasta: ravioli de ricotta y espinaca. Sugerencia de proteína: pechuga de pollo salteada

De la cucina Italiana

Pollo a la parmesana

Acompañado de salsa de tomate, queso gratinado y pasta aglio e olio

Pulpo a la mediterránea

Con pimentón, patatas asadas con vegetales y aceite de oliva virgen

Lasagna di manzo

De carne de res, salsa de tomate, bechamel, parmesano y albahaca

Pescado con caponata tibia

Filete de pescado al horno con caponata (mezcla de vegetales cocinados con salsa de tomate, aceitunas verdes, alcaparras y perejil)

Cortes especiales de carne

Cowboy steak 1.5 lb

$48 USD

T-bone steak 1.5 lb

$42 USD

Porterhouse steak 1.5 lb

$55 USD

Postres

Cremoso de tiramisú

Con cacao, rocas de bizcocho aromatizado al amaretto y crema de mascarpone

Cannoli siciliano

Con crema de ricotta, pasas y salsa de vainilla

Tartaleta de lima

Con merengue italiano

Champagnes y Cavas

Francia

Botella

Prosecco La Marca

57.00 USD

Chandon Extra Brut

54.00 USD

J.P. Chenet Ice Rosé Edition

42.00 USD

Calvet Crémant de Bordeaux

54.00 USD

Prosecco Maschio

43.00 USD

Dom Pérignon

750 ml. Seco

695.00 USD

Moët & Chandon Ice Imperial

Pinot noir, Petit meunier, Chardonnay A.O.C Champagne. 750 ml. Dulce afrutado

188.00 USD

Moët & Chandon Brut Imperial

Pinot noir, Petit meunier, Chardonnay. AOC Champagne. 750 ml. Semi-Seco

168.00 USD

Moët & Chandon Rosé

Pinot noir, Petit meunier, Chardonnay A.O.C Champagne

207.00 USD

Italia

Botella

Santa Margherita Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene

57.00 USD

Vinos Blancos

Estados Unidos

Botella

Woodbridge

Sauvignon Blanc

42.00 USD

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve 375 ml

Chardonnay

43.00 USD

William Hill

Chardonnay

64.00 USD

Bogle

Chardonnay

57.00 USD

Kendall Jackson Vintner's Reserve

Sauvignon Blanc

74.00 USD

Robert Mondavi Private Selection

Chardonnay

54.00 USD

Chile

Botella

Santa Helena Reserva

Chardonnay

42.00 USD

Francia

Botella

Chateau St Michelle Columbia Riesling

54.00 USD

Calvet Chablis

85.00 USD

Italia

Botella

Nals Margreid Pinot Grigio

54.00 USD

Marchesi di Barolo Gavi di Gavi Cortese

74.00 USD

España

Botella

Ramón Bilbao, Sauvignon Blanc

43.00 USD

Santiago Ruiz, Albariño

57.00 USD

Martín Códax, Albariño

50.00 USD

Ramón Bilbao, Verdejo

43.00 USD

Vinos Dulces Blancos

Francia

Botella

Mouton Cadet Sauternes 375 cl

57.00 USD

Vinos Rosados

Francia

Botella

M de Minuty Grenache Syrah Cinsault

54.00 USD

Calvet

Rosé d’Anjou

42.00 USD

Vinos Tintos

España

Botella

Corimbo Tempranillo

95.00 USD

Muga

Tempranillo,Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano D.O.Ca. Rioja

84.00 USD

Matarromera Crianza Tinta del País

108.00 USD

Luis Cañas tempranillo Reserva

78.00 USD

Pago de los Capellanes Crianza

95.00 USD

Muga Reserva Vino Tinto 375 ml

84.00 USD

Ramón Bilbao Edición Limitada Tempranillo

57.00 USD

Emilio Moro Finca Resalso

43.00 USD

Chile

Botella

Marques Casa Concha Cabernet Sauvignon

74.00 USD

Australia

Botella

Pendolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon

74.00 USD

Argentina

Botella

Norton Reserva Malbec

54.00 USD

Luigi Bosca Malbec

57.00 USD

Francia

Botella

Lois Latur Pinot Noir

84.00 USD

Domaine de la Baume Cabernet Sauvignon

43.00 USD

Baron Philippe Cabernet Sauvignon

43.00 USD

Bourgogne Pinot Noir

74.00 USD

Calvet Bordeaux Merlot Cabernet

42.00 USD

Estados Unidos

Botella

Robert Mondavi Private Selection Merlot

57.00 USD

Kendall Jackson Vintner’s Reserve Cabernet Sauvignon

74.00 USD

Bogle Pinot Noir

57.00 USD

Robert Mondavi Napa Valley Pinot Noir

118.00 USD

Robert Mondavi Napa Cabernet Sauvignon

57.00 USD

Bogle Cabernet Sauvignon

57.00 USD

Italia

Botella

Banfi Chianti Classico

74.00 USD

Ruffino Chianti DOCG

54.00 USD

Refrescos y aguas

Refrescos

Té frío

Zumos variados

Agua mineral

Cervezas

Cerveza de barril

Cerveza sin alcohol

Bebidas Calientes

Café con crema de whiskey

Café expreso, cortado, descafeinado

Chocolate frío o caliente

Carajillo

Café descafeinado con leche

Café descafeinado con agua

Café macchiato

Café con leche

Café capuchino

Café americano

Variedad de tés

Café Caribeño

Café latte

Café irlandés: café, whisky, crema

Jerez - Oporto

Oporto

Vino de la casa

Vino blanco

Vino espumoso

Vino tinto

Copa de vino rosado

Aperitivos

Ricard

Campari

Vermouth rojo

Vermouth blanco

Fernet Branca

Vermouth seco

Ron

Ron blanco

Ron extra añejo

Ron añejo

Ron dorado

Ginebras

Ginebra de la Casa

Ginebra internacional

Vodkas

Vodka de la casa

Vodka Internacional

Tequila

Tequila internacional

Tequila de la Casa

Brandy - Cognac

Brandy Nacional

Brandy internacional

Licores y Cremas

Crema de whisky

Licores varios de frutas

Whisky

Whisky de la casa

Whisky McAlbert

Whisky Johnnie Walker Red Label