maiko

MENÚ

entrantes

ROLLS

Crispy spicy tuna

Aguacate, pepino, alga nori, spicy tuna, mayonesa spicy y chispas de tempura

Dragon roll

Camarón frito, queso crema, pepino, anguila, aguacate, salsa dulce de anguila y dúo de ajonjolí

Asakusa

Aguacate, daikon, kakiage, queso crema, tampico y cebollín

Geisha

Kampyo, queso crema, cebollín, salmón fresco, tamago, salsa de anguila y praliné de nuez

Fujiyama

Pepino encurtido, daikon, aguacate, pescado blanco, atún, salmón fresco, ensalada de wakame y salsa mohimi

Midori

Zanahoria, pepino, achicoria asada, kampyo, aguacate, espinaca, cebollín y salsa de tamarindo

Tori Tori

Rollo empanizado con pechuga de pollo, aguacate, queso crema, salsa teriyaki y sriracha

NIGUIRIS & SASHIMI

Salmón (Sake)

Atún (Maguro)

Pescado blanco (Karasu garei)

Camarón (Ebi)

Bao buns

Dúo de baos rellenos de res y pollo teriyaki, servidos con ensalada fresca de la casa y salsa de tamarindo y lima kaffir

Gyozas

Dumplings rellenos de ternera y vegetales, acompañados de salsa thai

Rollitos thai

Hechos a base de harina de arroz, rellenos de col, zanahoria, pepino, garbanzo y germen de soya, acompañados de salsa sweet chili

Takoyaki

Crujientes buñuelos coreanos de pulpo con katsuobushi, cebolla verde, salsa teriyaki, nori y mayonesa japonesa

SOPAS

Thom Gha Kai

Sopa hecha a base de pollo y coco, con un toque aromático de cítricos y jengibre

Miso Ebi

Sopa de camarón especiada con katsuobushi, acompañada de fideos, shiitake y alga wakame

PLATOS PRINCIPALES

Pato laqueado

Suprema de pato laqueada en salsa de soya, acompañada de verduras y puré de manzana con yuzu

Pad Thai

Tallarines salteados acompañados, a su elección, con finas láminas de res, pollo, cerdo o versión vegetariana, con tamagoyaki y cacahuate, en salsa de tamarindo y ostras

Salmón teriyaki

Filete de salmón glaseado en salsa teriyaki, acompañado de fideos salteados con verduras

Camarones al curry de coco

Camarones salteados en curry de coco con jícama, pimientos y pepino, acompañados de arroz jazmín

Pork belly al tonkatsu

Pork belly cocinado a baja temperatura, servido con salsa agridulce, acompañado de arroz, vegetales salteados al jengibre y salsa tonkatsu

POSTRES

Chizu cake

Mousse de queso, gel de plátano, crema de limón, galleta de mantequilla y cúpula de merengue

Manzana en tempura

Aros de manzana en tempura con helado de vainilla, espolvoreados con canela y especias

Camelado

Gelatina de café con helado de vainilla y licor de café

GLOSARIO

Bao

Pan de origen chino hecho a base de harina de arroz y cocido al vapor

Dumplings

Empanaditas de origen chino hechas a base de harina de trigo; se cuecen al vapor y suelen estar rellenas de ternera, cerdo o verduras

Katsuobushi

Virutas de bonito desecado y ahumado, usadas para saborizar sopas o espolvorear alimentos

Nori

Preparado deshidratado a base de algas rojas del género Porphyra, producido principalmente en Japón, Corea y China

Miso

Pasta fermentada de soya o cereales con sal marina y hongo koji

Tamagoyaki

También llamada dashimaki, es una tortilla japonesa hecha a base de huevo que puede ser dulce o salada

Sake

Salmón

Maguro

Atún

Karasu garei

Pescado blanco

Ebi

Camarón

Gohan

Arroz al vapor

Champagnes y Cavas

Italia

Botella

Il Fresco Prosecco Rosé DOC Millesimato, Treviso

750 ml. Seco afrutado

1000.00 MXN

Prosecco Superiore Santa Margherita Valdobbiadene DOCG, Veneto

750 ml. Semi-seco

950.00 MXN

Ferrari DOC Maximum Blanc de Blancs, Trento

750 ml. Seco cremoso

2500.00 MXN

Medici Ermete Lambrusco Grasparossa DOC, Emilia Romagna

750 ml. Dulce afrutado

700.00 MXN

España

Botella

Frizzante Añoranza Rosado

750 ml. Seco afrutado

500.00 MXN

Francia

Botella

Moët & Chandon Ice Imperial

Pinot noir, Petit meunier, Chardonnay A.O.C Champagne. 750 ml. Dulce afrutado

3500.00 MXN

Champagne Veuve Clicquot

750 ml. Semi seco

3500.00 MXN

Moët & Chandon Brut Imperial

Pinot noir, Petit meunier, Chardonnay. AOC Champagne. 750 ml. Semi-Seco

2800.00 MXN

Vinos Blancos

Francia

Botella

Mary Taylor, Touraine, Sauvignon Blanc

750 ml. Cremoso floral

900.00 MXN

Domaine Schlumberger, Alsace, Riesling

750 ml. Semi-seco floral

1200.00 MXN

Estados Unidos

Botella

Josh Cellars, Sonoma, Chardonnay

750 ml. Cremoso afrutado

800.00 MXN

Artesa, Los Carneros Sonoma Valley, Chardonnay

750 ml. Cremoso afrutado

1300.00 MXN

Kung Fu Girl, Washington, Riesling

750 ml. Semi seco afrutado

1000.00 MXN

Chile

Botella

Casas Patronales, Valle del Maule, Gran Reserva Chardonnay

750 ml. Seco

700.00 MXN

España

Botella

Vionta, D.O. Rías Baixas, Albariño

750 ml. Seco afrutado

1300.00 MXN

Paco & Lola No. 12, D.O. Rías Baixas, Albariño

750 ml. Seco afrutado

1000.00 MXN

Italia

Botella

Villa Vescovile, Trentino, Pinot Grigio

750 ml. Floral Seco

700.00 MXN

Freixenet Garda, Pinot Grigio

750 ml. Floral ligero

900.00 MXN

Argentina

Botella

Finca Las Moras, Mendoza, Sauvignon Blanc

750 ml. Seco floral

500.00 MXN

México

Botella

Bodega Tres Raíces, Bajío Guanajuato, Riesling

750 ml. Seco mineral

900.00 MXN

Altotinto, Valle Santo Tomás, Chardonnay

750 ml. Seco cremoso

600.00 MXN

Viña Kristell, Monte Xanic Valle de Guadalupe, Sauvignon Blanc

750 ml. Seco floral

1000.00 MXN

Bodega Tres Raíces, Bajío Guanajuato, Sauvignon Blanc Joven

750 ml. Seco floral

800.00 MXN

Monte Xanic, Valle de Guadalupe, Chardonnay

750 ml. Seco cremoso

700.00 MXN

Nueva Zelanda

Botella

Southern Ocean, Marlborough, Sauvignon Blanc

750 ml. Seco floral

800.00 MXN

Vinos Dulces Blancos

Chile

Botella

Lujuria Casas Patronales, Valle de Maule, Sauvignon Blanc y Riesling

500 ml. Dulce

600.00 MXN

México

Botella

Paax, Querétaro, Moscato

750 ml. Dulce

800.00 MXN

Italia

Botella

Fontanafredda, Asti, Moscato

750 ml. Dulce

1100.00 MXN

Vinos Rosados

México

Botella

Bodega Tres Raíces, Bajío Guanajuato, Grenache-Caladoc Rosé

750 ml. Seco afrutado

800.00 MXN

Casa Madero V, Valle de Parras, Rosado

750 ml. Seco afrutado

700.00 MXN

Monte Xanic, Valle de Guadalupe, Grenache Rosé

750 ml. Seco afrutado

700.00 MXN

Italia

Botella

Albino Armani Rosé, Vallagarina Veneto

750 ml. Semi-dry fruity

1000.00 MXN

Francia

Botella

Saint Max Château Mont-Redon, Côtes de Provence AOC, Garnacha

750 ml. Seco afrutado

840.00 MXN

Vinos Tintos

México

Botella

Tierra de Ángeles, Guanajuato, Nebbiolo

750 ml. Cuerpo medio seco

1000.00 MXN

La Casona, Encinilla, Cabernet Merlot

750 ml. Medio cuerpo seco

1300.00 MXN

Bodega Tres Raíces, Bajío Guanajuato, Pinot Noir Bodega

750 ml. Seco cuerpo ligero

1200.00 MXN

Calixa Blend, Monte Xanic, Valle de Guadalupe, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon

750 ml. Medio cuerpo seco

1000.00 MXN

Santo Tomás Syrah

750 ml. Potente especiado

900.00 MXN

Monte Xanic Selección, Valle de Guadalupe, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon

750 ml. Cuerpo medio afrutado

1600.00 MXN

Santo Tomás Merlot

750 ml. Cuerpo medio

900.00 MXN

Casa Madero 3V, Valle de Parras, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo

750 ml. Potente afrutado

900.00 MXN

Chile

Botella

Casas Patronales, Valle del Maule, Gran Reserva Pinot Noir

750 ml. Afrutado ligero

700.00 MXN

Casas Patronales, Valle del Maule, Gran Reserva Carmenere

750 ml. Cuerpo medio balsámico

700.00 MXN

Casas Patronales Mixtura, Valle del Maule, Carignan, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

750 ml. Cuerpo afrutado.

1000.00 MXN

Casas Patronales, Valle del Maule, Gran Reserva Merlot

750 ml. Semi seco afrutado medio

700.00 MXN

Argentina

Botella

Viento Sur, Mendoza, Malbec

750 ml. Seco con cuerpo

500.00 MXN

Zuccardi Los Olivos, Valle de Uco, Malbec

750 ml. Seco con cuerpo

700.00 MXN

Refrescos y aguas

Refrescos

Té frío

Zumos variados

Agua mineral

Cervezas

Cerveza Coors Light

Cerveza de barril

Cerveza sin alcohol

Bebidas Calientes

Café con crema de whiskey

Café expreso, cortado, descafeinado

Chocolate frío o caliente

Carajillo

Café descafeinado con leche

Café descafeinado con agua

Café macchiato

Café con leche

Café capuchino

Café americano

Variedad de tés

Café Caribeño

Café latte

Café irlandés: café, whisky, crema

Jeréz - Oporto

Oporto

Vino de la casa

Vino blanco

Vino espumoso de la casa Platino

Vino tinto

Vino rosado

Aperitivos

Martini seco

Campari

Vermouth rojo

Aperol

Vermouth blanco

Rosso Martini

Martini blanco

Vermouth seco

Ron

Ron Bacardi blanco y añejo

Ron blanco

Ron dorado

Ginebras

Ginebra de la Casa

Ginebra internacional

Vodkas

Vodka de la casa

Vodka Internacional

Tequila

Tequila Hornitos

Tequila 100 Años Reposado

Tequila José Cuervo Plata y Especial

Mezcal Mitre

Mezcal Recuerdo de Oaxaca

Brandy - Cognac

Brandy Nacional

Reserva Fundador

Solera Presidente

Torres 10

Licores y Cremas

Crema de whisky

Licores varios de frutas

Whisky

Whisky Canadiense LTD

J&B, Passport Scotch

Jack Daniel’s 7 Years Whisky

Whisky Jim Beam 6 Años

Whisky Johnnie Walker Red Label

Whisky internacional