Control de Anisakis en productos del mar

El marisco servido en este restaurante para su consumo en crudo o prácticamente crudo ha sido sometido a un proceso de congelación igual o inferior a –20 °C durante al menos 24 horas, en cumplimiento con el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre (Ref. BOE-A-2022-21681).

Soy consciente de la disposición de servicio y entiendo que Bahia Principe Hotels & Resorts no puede garantizar la no contaminación cruzada y por ello deslindo de cualquier responsabilidad al hotel y a sus colaboradores.